2017’de yapılan son çalışmada altıncı sırada olan İspanya’nın bu yükselişinin arkasında uzmanlara göre Akdeniz Diyeti var.

Listede en sağlıklı 10 ülke şu şekilde:

Akdeniz Diyeti önemli ama…

Araştırmaya göre, ilk iki sırayı paylaşan İspanya ve İtalya’da, yaygın bir şekilde görülen Akdeniz Diyeti’nin bu sonuca etkisi oldukça fazla.

Uzmanlar, saf sızma zeytinyağı ve taze kuruyemişler ile desteklenen Akdeniz Diyeti’nin, kalp ve damar hastalıklarına karşı en etkili beslenme tarzı olduğunu belirtiyor.

Reklam

Daha önce de Küresel hastalıkların etkisi üzerine Hastalık Ölçütleri ve Değerlendirmeleri Enstitüsü (IHME) tarafından yapılan araştırma İspanya’yı benzer nedenlerden dolayı 2040 yılına geldiğinde ortalama yaşam süresi en uzun ülke olacağını belirtmişti.

Bu içeriğe aşağıdaki linke tıklayarak ulaşabilirsiniz:

Asıl çözüm kamu sağlığı politikalarında

Uzmanlar Akdeniz Diyeti’nin önemini kabul etse de, İspanya’nın yükselişi arkasındaki tek neden bu değil.

Geçtiğimiz yıl yayınlanan Avrupa Sağlık Sistemleri ve Politikaları çalışması, İspanya’nın kamu sağlığı sisteminin son dönemde oldukça iyileştiğini belirtiyor.

Ülke, özellikle aile doktorları üzerinden, çocuklar, kadınlar ve yaşlılar için koruyucu sağlık hizmetlerine önem vermekte. Hastalıklar ortaya çıkmadan önce uygulanan bu tedbirler kronik ve ani gelişen hastalıkların önüne geçmekte.

Türkiye 51. sırada ama nedenine ulaşmak zor

Listede Türkiye geçtiğimiz yıla göre 3 sıra yükselmiş ve 51. sıraya oturmuş. Bunun arkasındaki verilere ise ulaşmak biraz zor.

Araştırma’da maalesef detaylara ulaşmak biraz pahalı bir durum. Sadece ben değil, ana medya kaynaklarının da Bloomberg’e para verip Türkiye ile daha fazla veriye ulaşmadığını görüyorum. Elinizde veri var ise bu içeriği güncelleyebirim.

Ama Dünya Sağlık Örgütü’nün geçtiğimiz yıl yaptığı bir açıklamada, Türkiye’de obezite rakamlarının yüksek olmasına rağmen, sağlıklı beslenme ve fiziksel aktivite alanında yürütülen çalışmaların iyiye gittiği yönündeydi.

Kaynak: Bloomberg, Gıda Hattı

Reklam

The post Dünyanın en sağlıklı ülkeleri açıklandı: Akdeniz diyeti ile İspanya lider, Türkiye 51. sırada appeared first on .

Bununla beraber Türkiye’deki en önemli sağlık sorunlarının başında D vitamini eksikliği geliyor. Durum o kadar ciddi ki yapılan bazı araştırmalar bu durumun her 10 kişiden 9’unda görüldüğünü göstermekte.

D vitamini destekleri sonuçları etkilememiş

Bununla beraber bu vitaminin eksikliği ciddi sorunlara yol açmakta. Dublin Üniversitesi’nde yapılan bir araştırma özellikle yaşlı bireylerde D vitamini eksikliğinin %75 oranında depresyon riskini artırdığını gösteriyor.

Araştırmanın en önemli noktalarından biri ise antidepresan ilaç veya D vitamini desteği alan bireylerde bile bu sonuçların değişmemesi.

Yaz aylarında D vitamini eksikliği yaşayanların sayısı neredeyse yarıya inmekte ama özellikle kış aylarında bu sayının artığı görülüyor.

Daha önce de Teksas Üniversitesi’nde yapılan bir araştırma D vitamini eksikliğinin depresyon riskini artırdığını göstermiş ama D vitamini destekleri konusunda bir çalışma yapılmamıştı.

Uzmanlar D vitamini eksikliği ile depresyon arasındaki bağı tam olarak çözebilmiş değil, bazı araştırmalar D vitamini eksikliğinin depresyon ile sonuçlanan sinir bağları kopukluğuna yol açtığını belirtiyor.

Sadece depresyon riskini artırmıyor

Bununla beraber, D vitamini eksikliği sadece depresyona yol açmamakta. Kas ağrısı ve kramp, halsizlik, aşırı saç dökülmesi, yaraların geç iyileşmesi ile başın terlemesi D vitamini eksikliğinin belirtileri olarak görülüyor.

Bu vitaminin eksikliğinden etkilenmemek için yapabileceğiniz en iyi şey güneşe çıkmak. Uzmanlar beslenme ile D vitaminin sadece %10’unu karşılayabileceğimizi, güneş ışığının ise D vitaminin %90 kaynağını oluşturduğunu belirtiyor.

Güneşte 20 dakika yeterli

Deride üretilen D vitamini suda çözülebildiğinden hücrelere kolayca girebiliyor. Bu nedenle de etkisi yağda çözünen yapay şekline oranla daha fazla oluyor.

Ağız yoluyla kullandığınız D vitaminleri genelde “sülfatsız” olduklarından suda değil, yağda eriyor, etkileri de sınırlı kalıyor.

Bu yüzden, öğle saatlerinde dışarıda olmak üzere 20 dakikalık bir güneşlenme, D vitamini eksikliğinin önüne geçmekte ciddi şekilde yardımcı olacaktır.

D vitamini destekleri yerine ise, özellikle sağlıklı yağ içeren somonun 100 gramı bile ihtiyacımız olan besinsel D vitaminini karşılamaya yardımcı olacaktır.

The post Türkiye’de 10 kişiden 9’unda görülmekte: D vitamini eksikliği depresyon riskini artırıyor appeared first on .

Kan şekerini düşürüp, kolesterolü azalttığı, hatta bağırsak kanserinin önüne geçtiği bir çok araştırmada kanıtlanan lifli besinleri tüketmenin en iyi yolu işlenmemiş ve farklı meyve ve sebzeleri tüketmekten geçiyor.

En yüksek lifli yiyecekler nelerdir diye soranlar için aşağıdaki listede önerileri ve 100 gramında içerdikleri lif miktarlarını bulabilirsiniz.

1. Kabak çekirdeği (18,4 gr)

Yüksek oranda magnezyum, bakır, demir ve çinko içeren kabak çekirdeği aynı zamanda 100 gramında da önemli miktarda lif içeriyor.

2. Yulaf (16,5 gr)

Özellikle yulaf ezmesini hızlı ve sağlıklı bir kahvaltı için tercih edebilirsiniz. Böylelikle gün boyunca sindirim sisteminizin düzgün çalışmasını sağlayabilir ve kan şekerinizi kontrol altına alabilirsiniz.

3. Badem (12,5 gr)

Hem besleyici özelliği ile, hem de sağlıklı iyi yağ içeriği ile oldukça popüler olan bademlerin kavrulmamış halleri oldukça yüksek miktarda lif içermekte.

4. Enginar (8,6 gr)

Özellikle yaz aylarında kullanılan bu sebze giderek daha da popülerleşiyor. Bunun arkasında kendine has tadı ve içerdiği liflerin de etkisi var tabi.

5. Mercimek (7,9 gram)

Kırmızı ya da yeşil, mercimek hem yapması oldukça basit hem de lif ihtiyacınızı büyük bir şekilde karşılayacak yiyeceklerden biri.

6. Nohut (7,6 gram)

Favori yemeklerimden biri olan humusun ana maddesi, mineral ve protein kaynağı nohut aynı zamanda günlük lif ihtiyacınızı da ciddi oranda karşılıyor.

The post Kan şekerinizi ve kolesterolünüzü düşürmeye yardımcı 6 yüksek lifli gıda appeared first on .

Yalnız bu iddiaların hiçbiri herhangi bir şekilde kanıtlanmış değil. Ama bu durum, biliminsanlarını süte benzeyen bu değişik sıvıyı incelemekten alıkoymuyor, özellikle bal arılarını kraliçe yapan sihrin kodu odak noktası.

Bal arısını kraliçeye döndüren “sihrin” kodu çözüldü

Yapılan çalışmalarda Stanford Üniversite’sinden bir araştırma grubu bu kodu çözdüklerini belirtiyor. Araştırmalar ilk önce arı sütü nedir şeklinde bir soruyu cevaplamaya çalıştı.

Sonuçlar, sütün içinde bulunan royalactin adlı proteinin, kök hücrelerin kendini yenilemesini sağlayan genleri harekete geçirdiğini gösterdi.

Uzmanlar royalactin adlı proteinin bu özelliği ile yaraları iyileştirmekte ve özellikle kas kaybı ve sinir dokusunun bozulmasına yönelik hastalıklar iyileştirebileceğini belirtiyor. Daha önce yapılan bazı araştırmalar da arı sütünün fare ve iplikkurdu gibi canlıların yaşam süresini uzattığını göstermişti.

Stanford Üniversitesi’nin çalışması arı sütünün sadece yaşam süresini değil, aynı zamanda fare gibi farklı türlerde de kök hücrelerin kendini yenilemesini harekete geçirdiğini ortaya çıkardığı için oldukça önemli.

İnsanlarda da benzer bir protein var

Arı sütünün yararlarının, insanlar üzerinde etkili olup olmayacağı ise farklı bir çalışma konusu. Şimdilik yapılan araştırmalar, insan embriyosunun erken dönemlerinde benzer bir proteinin aktif olarak kullanıldığını gösteriyor.

Özellikle embriyoların, yani yumurta ve sperm hücrelerinin birleşmesiyle oluşan zigotun arka arkaya mitoz bölünme geçirip hücre sayısının artmış hali, bu erken dönemde kök hücre kapasitesini artırmaya başlıyor. Zira bu dönemde kök hücreler yeni hücreler özellikle yeni hücreler oluşturuyor.

Kök hücreler bölündüğünde, kendilerinden ya da diğer hücre tiplerinden üretebiliyorlar. Örneğin, derideki kök hücreler daha fazla deri kök hücresi yapabiliyor ya da melanin pigmenti yapmak gibi kendi özgün işlevleri olan diğer deri hücrelerine farklılaşabiliyor.

İnsanlardaki proteinin ismi Beyoncé olacaktı

İşte bu dönemde, biliminsanlarının ilk önce Beyoncé adını vermek istediği ama daha sonra kraliçe anlamına gelen regina isminde karar kıldığı insanlardaki bu protein, embriyonun kök hücreleri için bir kaynak hücre rolü oynuyor.

TIKLAYIN: Beyin sağlığınıza iyi gelecek, zihninizi güçlendirecek 8 meyve ve sebze

Uzmanlara göre regina proteini, Alzheimer, kalp hastalıkları ve kas kaybı gibi hücrelerin ölmesine yol açan hastalıkların önüne geçebilecek. Bundan sonra yapılacak çalışmalar bu proteine benzer şekilde çalışacak ilaçların bulunması yönünde olacak.

Marketlerde satılan arı sütü ilaç değil

Eğer bu şekilde çalışan ilaçlar bulunursa, hastaların zarar görmüş deri hücreleri kendi kök hücreleri tarafından iyileştirilebilecek. Bu ilaçlarda aynı zamanda arı sütündeki proteinler de kullanabilecek.

Buna rağmen uzmanlar hala direkt olarak arı sütü kullanımını desteklemiyor. Hatta yapılan çalışmalar sırasında arı sütü olarak satılan çoğu ürünün içerisinde royalactin proteinin bulunmadığı da ortaya çıkmış. O yüzden bu ürünleri kullanırken dikkatli olmak lazım.

Kaynak: The Guardian

The post Biliminsanları arı sütünden yola çıkarak Alzheimer’a karşı ilaç geliştirmeye başladı appeared first on .

Şekerli içecekler ve karbonhidratı çok tüketiyorsanız beyniniz ve kendi sağlığınız için uzmanlar hemen durmanızı öneriyor.

Bunun yerine meyve ve sebze ağırlıklı ve kabuklu yemiş destekli bu 8 yiyecek ile beyninizi güçlendirebilirsiniz.

1. Yabanmersini

Daha çok yaz meyvesi olsa da her dönem bulabileceğimiz bu meyve içerdiği antioksidanlar ile hem anti-inflamatuar özelliğe sahip hem de beyniniz için oldukça yararlı.

Uzmanlar yaban mersinini düzenli tüketmenin beyindeki sinirleri yenilediğini ve aralarındaki iletişimi güçlendirdiğini açıklıyor. Bunun sayesinde hem hafıza gelişiyor, hem de odaklanma gücü artıyor.

2. Ceviz

Sonbaharda toplanmaya başlayan cevizler içerdiği Omega-3 yağları ile yüksek tansiyon ile kalp ve damar hastalıklarına karşı oldukça güçlü bir yiyecek.

Bununla beraber içerdiği polifenol ve E vitaminleri hafızayı ve zihinsel işlevselliğii güçlendirip, beyinde oluşacak inflamasyonların önüne geçiyor.

3. Avokado

Türkiye’de giderek yaygınlaşmaya başlayan bu meyve, haftada bir kez yeseniz bile yeterli olacak özelliklere sahip. Tekli doymamış yağlara sahip avokado, bu özelliği ile beyniniz ve tüm organlarınız için sağlıklı bir kan dolaşımını kolaylaştırıyor.

Bu sağlıklı ve iyi yağlar aynı zamanda beyindeki astrosit ismi verilen sinir hücrelerini koruyarak, kaslara iletilen sinyalleri güçlendiriyor. İçerisinde potasyum da bulunan avokado, yüksek tansiyonun da önüne geçiyor.

4. Brokoli

Nedense şeytanlaştıran bu mükemmel sebze aslında içerdiği K vitamini ve kolin maddesi ile zihinsel işlevselliği ve hafızayı güçlendiriyor.

Ayrıca üyesi olduğu turpgillerin içerdiği sülforafanın beyin dokusunu geliştirdiği ve iyileştirdiği yönünde araştırmalar mevcut. O yüzden, brokolinizi çok haşlamadan (3-4 dakika), limon ve biraz sarımsakla hazırlayıp, tadını çıkarmanın tam zamanı.

5. Koyu Çikolata

Çikolatayı gördünüz ama hemen gofretlere uzanmayın. En az %70 oranında kakao içeren çikolatalardan bahsediyoruz. Çikolataların içerisinde ne kadar çok kakao çekirdeği varsa içerdiği flavonol proteini de o kadar çok demektir.

Bu protein içerdiği antioksidanlar sayesinde hem kalbinize hem de beyninize iyi gelecektir. Yine de bu yiyeceği tüketirken kendinizi sınırlamayı unutmayın.

6. Kabak Çekirdeği

Aslında bol bol rastladığımız bu kuruyemişi tüketirken bir şeye dikkat etmemiz lazım. Kavrulmuş ve tuzlu kuruyemişler aslında kabuklu yemiş ailesinin besinsel yararlarına zarar vermekte. O yüzden kabak çekirdeğinizi ve cevizinizi doğal kurutulmuş veya taze olarak tüketin.

Taze kabak çekirdekleri çinkonun en iyi bitkisel kaynaklarından biri. Bu mineral hafızayı güçlendirip odaklanmanızı kolaylaştırıyor. Kabak çekirdeği aynı zamanda içerdiği magnezyum ile stresi azaltıp, uyku düzeninizi sağlamakta yardımcı olabilir. Bu iki durumdan aynı zamanda beyniniz de azan sağlıyor.

7. Pancar

Bu renkli sebzelerin seveni kadar sevmeyeni de var. Yine de içerdiği nitrat, kan dolaşımı sırasında nitrik oksite dönüştürülüyor ve bu damarları genişletip kaslara ve beyne kan dolaşımını hızlandırıyor.

Pancar aynı zamanda antioksidan kaynağı olduğundan anti-imflamatuar özelliklere sahip ve bazı araştırmalar kolon kanseri riskini de azalttığını göstermekte.

8. Kuşkonmaz  

Değeri Türkiye’de pek bilinmese de, kuşkonmaz kendine özgü tadı ve besinsel değerleri ile beslenmenizde yer alması gereken bir sebze.

Yüksek derecede folik asit ve B vitamleri içeren kuşkonmazın bulundurduğu B12’nin Alzheimer hastalığını önlediğine yönelik çalışmalar bulunmakta. Folik asit ise aynı şekilde odaklanmayı ve hafızayı güçlendirici özelliklere sahip.

The post Beyin sağlığınıza iyi gelecek, zihninizi güçlendirecek 8 meyve ve sebze appeared first on .

Soğuk algınlığı geçirildiği hissettiğimiz anda genel tepkimiz hemen ilaca başvurmak oluyor. İşin kötüsü bu ilaçlar bazen antibiyotikler bile oluyor.Ancak soğuk algınlığı ve nezleyi maalesef bir anda geçiren bir ilaç mevcut değil.

Nezle ve soğuk algınlığı nasıl geçer sorusu yerine önce aslında nasıl olunmaz sorusunu cevaplamak lazım. Bunun içinde uzmanlar 3 noktaya dikkat çekiyor:

1. Elinizi yıkayın, kolunuza hapşurun

Nezlenin nasıl yayıldığını ve bunu önlemeyi artık çok iyi biliyoruz. Bu yayılmanın en büyük aracı ise genelde kapalı alanlar oluyor. Bu yüzden, hapşuruğunuzu kesinlikle kapatmayı ama bunu kesinlikle elinizle yapmamayı unutmayın.

Birisi eline hapşurduğu zaman ve dokuduğu yerlere saatler sonra bile başkası dokunduğunda bu hastalığı kapma riski artıyor. Bu yüzden özellikle toplu yerlere gittiğinizde elinizi iyice yıkamanız çok önemli.

Bu nedenle, bir peçeteye hapşurmak ya da o anda etrafta peçete yoksa kol içine doğru hapşurmak daha iyi olacaktır.

2. Sigara ve alkolü azaltın, fitokimyasalları artırın

Araştırmalar bireyler ne kadar fazla sigara içerse o kadar sık nezle olduğunu göstermekte.Bunun nedeni ise sigaranın virüsleri burun ve akciğerimizde yakalayıp vücudumuzdan atmaya yarayan, küçük tüylere benzeyen siliya tabakasının yapısını bozması.

Hatta sigara içenlerin etrafında olmak bile bağışıklık sistemimizi güçsüzleştirmekte. Bağışıklık sistemi aynı şekilde alkolden de etkileniyor ve vücudu susuz bırakıyor.

Bu yüzden özellikle bu mevsimlerde, fitokimyasal yani bitkisel kimyasalları bolca içeren, vitamin değeri yüksek koyu yapraklı sebzeleri; ıspanak, pazı, tere, brüksel lahanası, brokoli, maydanoz, lahanayı bolca tüketmekte fayda var.

Bu yeşillikler ile beraber, mevsim meyveleri ile doğal turşu ve kefir gibi probiyotik değeri yüksek besinleri tüketmek bağışıklık sisteminizi güçlendirecektir.

Ek olarak soğuklarda kendinizi güçsüz gördüğünüzde ekinezya,adaçayı ve papatya karışımı bir bitki çayı da sizi rahatlatıp bağışık sisleminize yardımcı olacaktır.

3- Spor yapmayı ve rahatlamayı unutmayın

Araştırmalar kalp ritminizi hızlandırmanın, vücudunuzun virüslere saldıran hücrelerini artırdığını gösteriyor. Bu yüzden günde en az 15 dakika spor yapmanız bile nezle ve soğuk algınlığı önlemekte size yardımcı olacaktır.

Bununla beraber vücudumuz aynı zamanda dinlenmek de isteyen sürekli çalışan bir makine. Bu dinlenme sürecinde de vücudunuza kendini iyileştirme imkanı verebilirsiniz. Bu yüzden günde en az 5 dakika kendinize ayırmanız, hatta mümkünse meditasyon yapmanız oldukça yararlı olacaktır.

Kaynak: Medline Plus, CDC

The post Önleminizi erken alın: Soğuk algınlığı ve nezleye ne iyi gelir? appeared first on .

Bu etkileri daha detaylı incelemek isteyen bir grup biliminsanı da; üçte birinden fazlası 40 yaşının üstünde kadın olan 69 bin Fransız yetişkinin 4 yıl boyunca organik ürünler tüketme oranlarının kanser riski oranları üzerine etkisini araştırdı.

Amerikan Tıp Derneği tarafından yayınlanan JAMA akademik jurnalindeki araştırmada, organik ürün tüketen bireylerde kanser ve hodgkin dışı lenfoma riskinin ciddi oranlarda azaldığı gözükmekte.

Araştırmaya göre aşırı sağlıklı ve dengeli bir beslenme tarzını benimsemeyen bireylerde organik ürün tükettiklerinde kanser risklerinin düştüğü görülmüş. Araştırmaya göre organik besinler tüketen bireylerin hodgkin dışı lenfoma riski %73 ve menopoz öncesi kanser riski de %21 oranında azalmış.

Uzmanlar bu sonuçların çok da şaşırtıcı olmadığının farkında. Zira organik ürünler tüketerek vücudunuza giren ve çoğu kanser riskini artıran pestisitlerin önüne geçmiş oluyorsunuz. Bu durum özellikle Türkiye gibi kontrolün çok da sıkı olmadığı ülkelerde daha büyük bir risk olarak karşımıza çıkıyor.

Bununla beraber organik gıdaları çözümün tek kaynağı olarak görmek de mantıklı değil. Kanser riskini kilo, fiziksel aktivite ve sigara kullanımı gibi seçimlerde etkilemekte.

Bu yüzden Amerikan Kanser Topluluğu tüm kanser vakalarının %42’sinin belirli faktörlere bağlı olduğunu ve önlem alınarak bu vaka ve ölümlerin önüne geçilebileceğini savunuyor. Bu faktörler ise aşağıdaki gibi sıralandı:

• Sigara içmek
• İkinci el sigara içiciliği
• Fazla kilolar
• Alkol tüketimi
• Kırmızı ve işlenmiş et tüketimi
• Meyve, sebze, lifli yiyecek ve kalsiyum içeren yiyeceklerin düşük oranda tüketilmesi
• Hareketsizlik
• Ultraviyole radyasyon
• Kansere yol açan enfeksiyonlar (HPV ve HIV)

Türkiye’de yılda ortalama 163 bin 500 kişiye, dünya genelinde ise 12,7 milyon kişiye kanser tanısı konuluyor. Bu gibi bilimsel araştırmalar, kanser riskini azaltmak için bizim yapabileceğimiz basit değişikliklerin gücünü gösterdiğinden oldukça önemli.

Kaynak: CA, JAMA

The post 69 bin kişinin üzerinde yapılan yeni araştırma organik gıdaların kanser riskini azalttığını gösteriyor appeared first on .

Küresel hastalıkların etkisi üzerine Hastalık Ölçütleri ve Değerlendirmeleri Enstitüsü (IHME) tarafından yapılan araştırma, gelecekte insan sağlığına en büyük zararı obezite, yüksek tansiyon ve kan şekeri ile alkol ve tütün kullanımının yapacağı öne sürüldü.

Araştırmayı gerçekleştiren IHME direktörü Dr Christopher Murray, İspanyolların bu konularda tütün kullanımına rağmen oldukça iyi durumda olduğunu açıklıyor.

Ortalama yaşam süresi 85,8 yıl olan İspanyolların özellikle Akdeniz beslenme tarzı sayesinde bu seviyede olduğuna dikkat çekiliyor. İspanya’nın sağlık bakanlığı bu beslenmenin yararlarını inceleyen en büyük çalışmalardan birine destek sağlamış.

TIKLAYIN: Erken yaşta Akdeniz diyetine başlamak ömrü uzatıyor

Araştırmaya göre 2040 yılında ise Japonya ortalama 85,7 yıllık yaşam süresi ile ikinci sıraya inebilir. Bu durumun arkasında özellikle erkeklerin sigara kullanımı ve artan obezite oranı var.

IHME’nin araştırması ülkelerde yapılan düzenli araştırmalar ile sürekli güncellenmekte. Bununla beraber araştırma ilk defa 195 ülke için iyi ve kötü senaryoları da açıklamış.

Türkiye için kesin veriler yayınlanmış olmasa da, araştırma için hazırlanan Dünya haritasında Türkiye’nin ortalama yaşam süresinin 82,5 ile 85 yıl arasında olduğu görülüyor.

TUİK’in verilerine göre Türklerin ölüm nedenleri incelediğinde en fazla yüzde 39.7 ile dolaşım sistemi hastalıkları, yüzde 19.6 ile iyi ve kötü huylu tümörler var. Bunları sırasıyla yüzde 12 ile solunum sistemi, yüzde 4.9 ile sinir sistemi ve duyu organları hastalıkları, yüzde 4.8 ile endokrin, beslenme ve metabolizmayla ilgili hastalıklar ve yüzde 4.5 ile dışsal yaralanma nedenleri ve zehirlenmeler izliyor.

Araştırmaya göre  dünya ortalama yaşam süresinin artması için özelikle sigara kullanımı, hava kirliliği ve obezitenin önüne geçip, temiz suya ulaşımı kolaylaştırması gerekiyor. Murray eşitsizliklerin aynı seviyede kalabileceğine dikkat çekerken, özellikle sigara kullanımı ve dengesiz beslenmenin önüne geçebilecek yerlerde bu konuda hızlı adımlar atılabileceğini savundu.

Kaynak: The Guardian

The post Akdeniz diyeti ile İspanyollar ortalama yaşam süresinde Japonları geçiyor appeared first on .

Yine de kahve ile ilgili araştırmalar kahveyi iyi veya kötü olarak etiketlemekten kaçınıyor. Yüksek antioksidan seviyesi sayesinde bizi hastalıklardan koruduğu da, uykumuzu bozan ve hata bazen depresyona yol açan bir uyarıcı olduğu da bir gerçek.

Bu makalede kahve hakkında yapılmış bazı çalışmalarının özetleri ile bu içeceği anlamaya çalışacağız.

Kahve besleyicidir

İçerisinde oldukça yüksek oranda antioksidan ve temel besin öğeleri olan kahvenin bir bardağında günlük ihtiyaca göre:

• %11 B2 Vitamini
• %6 B5 Vitamini
• %2 B1 Vitamini
• %2 B3 Vitamini
• %1 Folik asit
• %3 Manganez
• %3 Potasyum
• %2 Magnezyum
• %1 ile Fosfor bulunur.

Günde bir kaç bardak kahve içen bir kişi aslında ciddi oranda bu temel besinleri sadece kahveden karşılayabiliyor. Ama kahve asıl antioksidanlar açısından bize destek veriyor.

Klasik bir batı ülkesi beslenme tarzında antioksidanların büyük bir oranı sebze ve meyvelerden değil kahveden gelmekte.Özellikle hidrosinamik asit ve polifenol adlı antioksidanların %79’u 2 veya 3 bardaklık kahve tüketiminden gelmekte.

Kahve bağımlılık yapar

Sürekli kahve tüketen bireyler bir yerden sonra kafein seviyeleri yükseldiği için bu uyarıcıya karşı toleransları da yükselir. Bu yüzden kahve içerler daha fazla kahve içmeye başvurabilir.

Eğer bireyler kahve içmekten vazgeçerse, bu durum bir kaç sürebilecek baş ağrısı, yorgunluk, beyin bulanıklığı ve asabiyete yol açar.

Kahve beynin ve vücudun daha iyi çalışmasını sağlar

Kafeinin bu kadar uyarıcı olmasının sebepleri arasında adenozin adlı bir beyin hormonunu engellemesi yatıyor.

Adenozinin engellenmesi ile kafein beynin daha fazla aktif olmasını ve dopamin ve  noradrenalin adlı hormonlarının daha fazla etkisini göstermesini sağlar. Bu da bizi daha uyanık ve dirençli kılar, tepki süresi azalır ve genel beyinsel faaliyetler güçlenir.

Kafein aynı zamanda metabolizmayı %3 ile %11, egzersiz için performansı ile %11 ile %12 arasında artırır. Ama bir önceki özelliğinde bahsettiğimiz gibi sürekli kahve içenlerin toleransı yükseldiğinden bu etkiler de zamanla gücünü kaybetmekte.

Kahve kaygıya yol açar ve uyku düzenini bozar

Bireyden bireye bu etki değişse de, fazla kahve tüketimi kaygıya, kalp atışlarında düzensizliklere, sinire ve hatta panik atağa yol açabilir.

Eğer kahveye karşı vücudunuz hassas ise ve kahve içtiğinizde aşırı bir şekilde uyarılıyorsanız, kahve içmeyi tümden bırakmanız gerekebilir.

Kahve aynı zamanda benzer özelliklerinden dolayı uyku düzenini de bozabilir.Eğer kahve uyku düzeninizi bozmakta ise saat 14:00’dan sonra kahve içmemeye özen göstermeniz gerekebilir.

Kahve beyninizi Alzheimer ve Parkinson hastalıklarına karşı korur

Demansın en büyük nedenlerinden biri olan Alzheimer hastalığına karşı kahve içenlerin %65 oranında daha az risk taşıdığı gözlemlenmiş.

Beynin dopamin taşıyan nöronların bozulmasına sebebiyet veren Parkinson hastalığında ise günde 3 bardak kahve içenlerin hastalığa yakalanma riski %30 ile %62 oranında azalmış.

Kahve kan basıncını ve tansiyonu yükseltir

Her ne kadar düzenli kullanımda bu etki azalsa da, kafeinin kan basıncını artırıcı özellikleri de var. Bu da yaklaşık 1–2 mm/Hg oranında bir artışa yol açmakta.

Kafein aynı zamanda bir idrar söktürücü, o yüzden kahve içenlerin içtikleri kahve kadar su içilmesi tavsiye ediliyor.

Kahve içenlerin tip 2 diyabete yakalanma riski azdır

Şu an da 300 milyon kişiyi etkileyen tip 2 diyabet kendini kan şekerini düzenleyen insüline karşı dirençle gösterir.

Araştırmalar ise günde bir bardak kahve içenlerin tip 2 diyabet riskini %7 ile %23 arasında azalttığını gösteriyor.

Kahve içenler kahveden yüzlerce kalori alabilir

Eğer dikkatli davranılmaz ise günlük kahve alışkanlıkları kahvenin içine atılan şeker veya yağlı sütler ile, kahve içenler için büyük bir risk yaratabilir.

Kahveye katılan yardımcı yiyecekler normalde ciddi bir kalorisi olmayan kahveyi yüzlerce kaloriye kadar çıkarabiliyor.

Kahve nasıl daha sağlıklı içilir?

Kahvenin tüm yararlarından faydalanmak için kafein içeren kahveleri kağıt filtreden geçirerek saf bir şekilde içmekte yatıyor. Kağıt filtreler aynı zamanda kolesterolü artıran cafestolün filtrelenmesini sağlıyor.

Bir diğer öneri ise kahve miktarını sınırlandırmanız. Araştırmaların gösterdiği rakamlar 3 bardak kahvenin yeterli olduğunu göstermekte. Ama bahsettiğimiz gibi eğer kahveye karşı hassasiyetiniz yüksekse bu rakamın altında kalmayı seçebilirsiniz.

Bu rakamın altında kalmayı seçenlerin arasına anksiyete rahatsızlığı olanları, tansiyon hastalarını, hamile kadınları ve uykusuzluk problemi çekenleri de ekleyebiliriz. Eğer bu kategorilere aitseniz doktorunuza danışarak kahve tüketmeniz daha iyi olacaktır.

Sonuç olarak, kahvenin yararları ve zararları ortada. Bireyden bireye etkisi değiştiği için kahveyi bir kategoriye koymak ciddi anlamda zor. Ama eğer bir şeyden eminsek, kahve daha uzun bir zaman bize eşlik etmeye devam edecekmiş gibi görünüyor.

Kaynak: Healthline

The post Dünya Kahve Günü’nde bir soru hala aklımızda: Kahve sağlıklı mı değil mi? appeared first on .

Hemen mideniz bulanmasın ama rakamlara baktığımızda haklılar gibi. 200 kalorilik bir öğünde çekirgeler, dana ve tavuk etine göre %50 daha fazla protein, %30 daha az yağ ve bu ikisinde hiç bulunmayan 7,2 gr da lif içeriyor.

Çevresel etkilerine baktığımızda ise dana etine göre 10 kat daha az yem istiyor, 2500 kat daha su tüketiyor ve 2850 kat daha az  sera gazı salımı yapıyor. Daha önce ben de İsveç’te çekirge yemiştim tadı patlamış mısırın altında kalan tam patlamamış mısırlara benziyor biraz.

Şimdi ise bilimadamları çekirgelerin bir başka yararını ortaya çıkardı.  Wisconsin-Madison Üniversitesi’nde görevli Dr. Valeri Stull, çekirgelerin enflamasyonun önüne geçerek, son dönemlerde hayati önemi iyice kesinleşen bağırsak florasını geliştirdiğini açıklıyor.

Uzmanlar 20 kişilik 18 ve 65 yaş arasındanki sağlıklı bireyleri alıp iki gruba böldükten sonra, iki hafta boyunca bir teste tabi tutmuş. Gruplara kahvaltısında çikolatalı malt içecek ve balkabağı aromalı kek yemesi belirtilmiş ama bir grubun yiyeceğinde 25 gram çekirge unu konulmuş.

Yaklaşık 15 gramlık bir protein içeren bu karışım tadı farkedilmesin diye çikolatalı içeceklere konulmuş. Gruplar 2 hafta programa devam edip, 2 hafta durmuşlar daha sonraki 2 hafta ise yeniden devam etmişler.

Sonuçlar ise çekirge ununun farkını öne çıkarır şekilde olmuş. Yapılan kan ve dışkı testleri çekirge unu ile beslenen grubun 5 adet yararlı bakterinin sayısını artırdığını ortaya koymuş.

Bunlardan en önemlisi ise Bifidobacterium animalis bakterisi olmuş. Çünkü bu bakteri şu anda bile kullanılan ve en çok bilinen probiyotiklerden bir tanesi. Bu probiyotik sindirim sitemini güçlendiriyor, ishale karşı koruyor, solunum yolları hastalıklarına karşı bağışıklık sağlıyor ve antibiyotik kullanımının yan etkilerini azaltıyor.

Buna ek olarak böceklerin yapısında bulunan kitin tüketiminden dolayı Lactobacillus spp. bakterisinin sayısında 3 ile 4 kat artış görülmüş.

Katılımcıların kan örnekleri de geçmişe göre daha sağlıklı olduğu belirtiliyor. Yapılan testler, metobolik enzimin arttığını ve enflamasyona, Alzheimer hastalığına, kansere ve depresyona yol açan TNF-alfanın azaldığını gösteriyor.

Çekirge tüketenler aynı zamanda Acidaminococcus adlı kötü bakteriyi de azaltmış görünüyorlar. Bu test edilen bireylere direkt bir yarar sağlamasa da, uzmanlar Malawi ve Bangladeş’de büyümenin önüne geçen bir hastalığın başında gelen bu bakterinin önüne bu şekilde geçilebilceğini düşünüyorlar.

20 kişilik bir katılım yine de oldukça az. Benzer sonuçların gerçekleştiğini görmek için daha fazla test yapılması gerek.

Ama bu sonuçlara bağırsak ve bağırsak florasının sağlığımıza etkilerinin gerçekten öne çıktığı ve sürdürülebilir gıda kaynaklarının arandığı bir dönemde alınabilecek en iyi haberlerden biri.

Araştırmaya buradan ulaşabilirsiniz. 

The post Yapılan son araştırma bağırsaktaki yararlı bakterileri artırmak için çekirge yemeyi öneriyor appeared first on .